バターが足りない・・・・・

　と言うご時世に・・・・今月はバタークリームを使うレッスンです。

発酵バターの2色使いで「切り株」に見立てています。
　
昔食べていた・・あのバタークリームは一体何だったのだろう？

べったりと口の中でいつまでも溶けないクリームでした。

今のバタークリームは軽くて美味しいです。