2008年 10月 06日
芋 栗 南瓜・・・ |
女性が好きな食べ物の代名詞
秋は美味しい・・・
何でも美味しい。
「タルト・ポティロン」
クレーム・ダマンドに南瓜の裏ごしを詰めて、更に南瓜を入れて焼き上げます。
仕上げはイタリアンメレンゲをのせてバーナーで焼き色をつけます。
もうひとつ・・・
「 Nis d'abeille 」 (ニ・ダベイユ)蜂の巣という意味です。
アーモンドをキャラメリゼさせる香ばしい秋色お菓子。
by comme_la_france
| 2008-10-06 17:36