あごだし

あご・・・・・飛び魚の事です。

博多では「あご」と言います。

ダシがよく出る。昆布とカツオで取ったダシは上品です。

あごダシはもっと濃くて力強い！

焼きあごを水で一晩。昆布も一緒につけてます。

私ってなんで料理まで上手いの？？？？？

何を作ろうかな？（アゴは割ったほうがダシが出ます！）