オーストラリアワイン

　フレンチレストラン「トロンペ」でオーストラリアのワイン会があった。
正直、オーストラリアのワインの知識は全くない！
あまり飲んだことも無かったし・・・・好んで飲んでもいなかった。

　バロッサヴァレーの醸造家デビット・パウエル氏のー9種類のテイスティングは驚くほどの価値があった。

　中でもパーカーポイント99点と言う「Run Rig２００４」は濃縮度があり
香りもベリーを煮詰めたような・・・
華やかで豪華なブーケでした。
シラーズをあまり好んでいなかった考えが変わりました。

　一つ一つのワインと料理のマリアージュがシェフ上手！過ぎる！

　赤ピーマンのムース　et エゾ鹿のパテ
　いさきをさつま芋のジュリエンヌで巻いてのポワレ

　青首鴨のロティ


　すごくたくさんの皿数で全部のアップが無理です。

　入念に手の込んだお料理に大満足でした！「ありがとう！」

　2次会はいつものメンバーでカクテルを。