バター不足なのに・・・・

　今はバターが不足しています。
なのに今月は「パイ」に「フィナンシェ」、「パウンドケーキ」に、「バタークリーム」と大量に消費の月。

　「フィナンシェ」を作りました。
　
発酵バターってなんでこんなに美味しいの？

「フィナンシェ」の焼き立てを食べてもらいたい・・・・

外側の一枚の皮はサクサク（音が出ます）。
　
内側はしっとりとしていてバターの風味がいっぱいです。


悪いけど・・・・・お店で買えなくなります。