イチゴのプディング

　「ファー・ブルトンヌ」は中にプルーンが入っています。
だから、イチゴを入れて同じアパレイユを流して焼いても「ファー・ブルトンヌ」とは語れません。なんでだろう？うどんにお揚げが入って「きつね」、天かすが入れば「たぬき」と呼び名が変わるの一緒かしら？
一緒の麺で、同じスープ、トッピングが違うだけ・・・でも名前が違う。

　もし、今から旬のチェリーを入れて焼いたら「クラフティー・リムーザン」と呼びます。たとえ同じアパレイユを流して焼いても・・・
色々なこだわりがどこの国でもあるのでしょうね？
私がいまいちわからないのが「おはぎ」と「ぼたもち」。「ぞうすい」と「おじや」。

　オーブンの中で焼いている途中です。イチゴが入ったので名前を変えざるを得ません。で、命名は「イチゴのプディング」わかりやすいね！