gelee de pamplemousse（ジュレ・ドゥ・パンプルムース）

グレープフルーツのゼリーです。geleeはゼリーpamplemousseはグレープフルーツの意。爽やかでぷるぷるとした食感です。
ちなみにクラゲの事を、gelee de mer(海）・・・・海のゼリー？？？？
　　　　　試食は器に盛り付けて
　　　　　お持ち帰りはカップで・・
　　　　　湯煎で焼いたチーズケーキ