１１月のレッスンのご案内

朝夕めっきりと寒くなってきた今日この頃です。

でも、、、、昼間はまだ半袖で過ごせるほどに暑い・・

不思議な１０月の後半。

来月はパイをまとめてしようと思っています。

先ずは・・・フィナンシェ２種　６５００

栗のはちみつを使い、栗のパウダーと、栗のラム酒漬けを乗せて栗三昧のフィナンシェ。

と、、、「ヴィズィダンディーヌ・ノワゼット」

ヘーゼルナッツを使い、表面にアーモンドのプラリネを乗せて焼きます。

２種類を一度に作るのでお得だと思います。

焼きたてのフィナンシェは外がカリカリ。

噛んだ時のじゅわりと感じるバターの風味はたまりませんね。

１９日土曜日１１：００/　　２３日水曜日１１：００

２４日木曜日１１：００/　　３０日水曜日１１：００

ショーソンポンム７０００

今年は「フィータージュ・ラピッド」

バターと粉を最初から混ぜて、すぐに織り込んで作るラピッド（早い）

早く作れるパイ生地です。

取りかかりやすいと思います。

１３日日曜日１１：００/　　１４日月曜日１１：００

２２日火曜日１１：００/　　２６日土曜日１１：００

マロンパイ７０００

今年は中身のフィリングを少し変えます。

美味しさは全く変わらず、味だけの進化です。

１５日火曜日１１：００/　　２０日日曜日１１：００

一日だけのレッスンですが「タルトタタン」７０００

２１日月曜日１１：００

２回目以降のレッスンを受ける方は割引制をしておりますが、

今月のパイのレッスンは書いている通りのお月謝とさせて頂きます。

申し訳ございません。