３月のレッスンご案内

　初級「シュークリーム」６０００

私のシュー生地はどちらかといえば固めです。

ふんわりとは真逆です。

中のクリームは、びっくりするほど炊き込むので、ほんわかの甘さで絶品です。

１５日日曜１１：００/　１９日木曜１１：００/　２３日月曜１１：００

２６日木曜１５：００

　

中級「ムース・オ・フレーズ」６５００

柔らかい別立てのビスキュイ・キュイエール。

イタリアンメレンゲを使った苺のムース。

柔らかくて優しくて、見た目も可愛らしいムース。

１４日土曜１５：００/　２０日中級１１：００/　２６日木曜１１：００

上級「コンベルサッション」connversation 7000

もうねえ～～、本当に、最高に、これ以上に好きなお菓子はありません！！

サクサクのパイ生地に、ほっくりのアーモンドクリーム。

さっくさくとパリパリのカラメル。

絶対にお勧めです。

世界一大好きなお菓子！！生きてる中でナンバーワンのお菓子です。

１５日日曜１５：００/　１７日火曜１１：００ /　２４日火曜１１：００

２９日日曜１５：００

お花見に間に合えばいいかなあ～と「キッシュ」６５００

ヤギシタハムの燻製の効いたベーコン。

コンテとグリュイエールチーズと飴色に炒めた玉ねぎ。

すごく贅沢なキッシュなんです。

生地つくりはフードプロセッサーでガッーと回したら、それでおしまい！

２１日土曜１５：００/　２２日日曜１５：００/　２５日水曜１５：００/　　

２７日金曜１５：００

「タルトフレーズ・キュイ」７０００

サクサクのパイ生地には、苺をたくさん詰めて焼いています。

上に絞ったクリームは、苺とペクチンでジャムもどきを作り、生クリームと合わせます。

去年もすごく評判が良かったお菓子です。

１４日土曜１１：００/　２２日日曜１１：００/　２７日金曜１１：００

今回が初めてのレシピで「エクレア・プラリネ風味」７０００

すみません・・・・

写真が間に合わなくて・・・・・

でき次第でupしますね。

２１日土曜１１：００/　２５日水曜１１：００/　２９日日曜１１：００