10月の教室ご案内

秋ですね！！リンゴに、栗。タルトにチョコに焼き菓子・・・・・

初級「タルト・ポワール」６０００
タルト生地と、中に詰めるアーモンドクリームを覚えると、自己流レシピは100種以上にもなります。
季節のフルーツ、ドライフルーツ、缶詰のフルーツ・・・・・・
無限大です・・・・
9日水１１：００/　　11日金１５：００/　　13日日１１：００
24日木１５：００



中級「タルト・オゥ・ポンム」６５００
サクサクのタルトに、リンゴのコンポートをたっぷり敷き詰める。
そして、リンゴを並べて焼きこみます。

リンゴのコンポートは甘くて、そして…しっかりと酸っぱいです。
リンゴ好きな方は、このタルト驚かれるお思いますよ＾＾
10日木１１：００/　12日土曜１１：００/　19日土曜１５：００
23日水曜１５：００




今年からアップルパイは1日コースとします。１０，０００
パイ生地作りを全て自分一人でして頂きます。
バターを伸ばして、包んで、3つ折りを何度も折って・・・休ませて・・・・
最初から最後までやってくださいね。
その生地はお持ち帰りです。

安心してくださいね。
私が作った生地でアップルパイを作って、お持ち帰りしてください。

１１：００～１７：００位の所要時間です。
ミートパイも作ります。
２０日日曜１１：００～
２１日月曜１１：００～
２２日火曜１１：００～
２６日土曜１１：００～




「サン・セバスチャン」７０００
ダミエ模様の柄が不思議でしょう？
秋らしい重くもなく軽くもないしっとり生地で作ります。

切るまでは、だれがこの模様を想像しますか？
切って模様が見えた瞬間に、歓声が上がりますよ！！
周りはガナッシュで仕上げます・・・・

６日日曜１１：００/　　１１日金曜１１：００/　　１９日土曜１１：００
２４日木曜１１：００/　　２５日金曜１５：００/　　２７日日曜１５：００




秋のお味。
「タルト・タタン」７０００
１５cmの大きさに、紅玉を７個使います。
ぎっちりと並べて、しっかり焼きこんで・・・・
頬の奥が痛くなる・・甘さと酸っぱさのコラボレーション・・・・
２３日水曜１１：００/　　２７日日曜１１：００





「ガレット・デ・ノワ」６０００
秋らしく簡単だけど食べたらそう思わせない・・・・
ワンボールで混ぜるだけですが・・・・・・
材料にこだわると・・・・・・
グルノーブル産のクルミ。一級品だから、これを使うだけで美味しくなるんです。
丸めてつぶして焼くだけ・・・・

見た目以上に、相当に美味しいですよ。
でも、材料はとびっきりを使わないと・・・・・！！！！！
１２日土曜１５：００　のみです。


もはや定番とナリツツ「ニソワ」６０００
線のある口がん絵で絞って焼く生地。
贅沢なプラリネクリームとミルクチョコ。
この薄い一品に詰まった奥深さ。

あ、超簡単です。
６日日曜１５：００/　　１０日木曜１5：００
２５日金曜１１：００



秋到来。
焼いて焼いて、贈り物にしてもよし！
楽しいお菓子つくり集まれ！！！