2019年 02月 14日
3月のレッスンのご案内 |
初級「シュークリーム」6,000円
皮をしっかりと焼くのでふわふわシューではありません。
ゴツゴツした、しっかりとした塩味が強めのシュー皮。
カスタードクリームは、まだ炊くの?と、ビックリされるほど長く炊き上げます。
9日土15:00/ 10日日11:00/ 20日水11:00/ 26日火11:00
シューは本で見てもコツが、いまいちわからないかな?と思うのです。
のびのびと膨れる皮を焼きをぜひ体験してほしいと思います。
中級「ムース・フレーズ」6,500円
苺のムースの中に、ミルキーで濃厚なホワイトチョコのムースと2種の味です。
とても可愛らしい、苺の風味が広がる・・・・・・たまらない!!!
ムースは冷凍可能です。
イタリアンメレンゲで仕上げますので、ふわふわしていますよ!
9日土11:00/ 14日木11:00/ 16日土15:00/ 27日水15::0
上級「コンベル・サッシヨン」7,000円
あれ?文字が赤くて大きいね!!
そうなんです。私が一押しの!!!お菓子と名の付く中で一番大好きなお菓子です。
皆様にも、この美味しさを伝えたいのと、ぜひ味わって欲しい気持ちとの懇願、嘆願、熱願のお菓子。
8日金11:00/ 10日日15:00/ 17日日11:00/ 20日水15:00
今年は、たった4回しか味わえなのね~~~。
私、レッスン以外では、自分が食べたいからとお菓子は作らないのです!!!
だから3月レッスンは、私自身楽しみなんです。
「ニソワ」6,000円
並々の口金で平らにに絞ったクッキー生地の中に、プラリネアマンド&プラリネノワゼット
凄くおいしいのですよ^^
見た目も可愛いし、クリームを作りたくなければ「ニューテラ」挟んでも大丈夫です^^
8日金15:00/ 13日水11:00/ 27日水11:00
サクサクと薄い、でも、クリームが美味しいから手が止まりませんよ。
女性の好きな箱にきれいに詰めて、誰かにあげたくなりますよ。
余談ですが、生徒さんの旦那さんの言葉!
「女性は、箱、缶カン、リボン、袋を取ってて使わん!!!なんで?」だそう?
確かに・・・・・
「タンブラン」7,000円
中はクレームムスリーヌで、季節の果物をたっぷりと詰めて仕上げます。
レッスンは、ハート型ではありません。
16日土11:00/ 17日日15:00/ 25日月11:00
これって・・・・何年前の画像かしら?
AZクラブでヴァレンタインの講習会でした時のだから・・・・・・わからん!!
リクエストレッスンですが・・・
「スポンジを極める!!!」 4,000円
15cmと12cmの2台をお持ち帰り頂きます。
試食用は、生クリームでショートケーキを作ります!
これができれば、季節のフルーツを入れ替えていかようにも応用がききますよ。
13日水15:00の一日限りです。
皮をしっかりと焼くのでふわふわシューではありません。
ゴツゴツした、しっかりとした塩味が強めのシュー皮。
カスタードクリームは、まだ炊くの?と、ビックリされるほど長く炊き上げます。
シューは本で見てもコツが、いまいちわからないかな?と思うのです。
のびのびと膨れる皮を焼きをぜひ体験してほしいと思います。
中級「ムース・フレーズ」6,500円
苺のムースの中に、ミルキーで濃厚なホワイトチョコのムースと2種の味です。
とても可愛らしい、苺の風味が広がる・・・・・・たまらない!!!
イタリアンメレンゲで仕上げますので、ふわふわしていますよ!
9日土11:00/ 14日木11:00/ 16日土15:00/ 27日水15::0
上級「コンベル・サッシヨン」7,000円
あれ?文字が赤くて大きいね!!
そうなんです。私が一押しの!!!お菓子と名の付く中で一番大好きなお菓子です。
皆様にも、この美味しさを伝えたいのと、ぜひ味わって欲しい気持ちとの懇願、嘆願、熱願のお菓子。
今年は、たった4回しか味わえなのね~~~。
私、レッスン以外では、自分が食べたいからとお菓子は作らないのです!!!
だから3月レッスンは、私自身楽しみなんです。
「ニソワ」6,000円
並々の口金で平らにに絞ったクッキー生地の中に、プラリネアマンド&プラリネノワゼット
凄くおいしいのですよ^^
見た目も可愛いし、クリームを作りたくなければ「ニューテラ」挟んでも大丈夫です^^
サクサクと薄い、でも、クリームが美味しいから手が止まりませんよ。
女性の好きな箱にきれいに詰めて、誰かにあげたくなりますよ。
余談ですが、生徒さんの旦那さんの言葉!
「女性は、箱、缶カン、リボン、袋を取ってて使わん!!!なんで?」だそう?
確かに・・・・・
「タンブラン」7,000円
中はクレームムスリーヌで、季節の果物をたっぷりと詰めて仕上げます。
レッスンは、ハート型ではありません。
これって・・・・何年前の画像かしら?
AZクラブでヴァレンタインの講習会でした時のだから・・・・・・わからん!!
リクエストレッスンですが・・・
「スポンジを極める!!!」 4,000円
試食用は、生クリームでショートケーキを作ります!
これができれば、季節のフルーツを入れ替えていかようにも応用がききますよ。
13日水15:00の一日限りです。
by comme_la_france
| 2019-02-14 14:21
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