酒のあて

　昔（今もあるのかな？）、中洲の多門通りに大村寿司を出すお店があって・・
小料理屋さんの名前を忘れたんだけど・・・
美味しかったので、ずっと作り続けて多分一生作るであろう！！

「きゅうちく」
キュウリの塩もみと、ちくわをマヨネーズで和えて、たまにツナも入れる。
直ぐに作れて、受けがいい！！
そして、近所の小料理屋さんで習って、常にツナ缶と糸こんにゃくを常備してる。
「ツナこん」
こんにゃくを茹でて、フライパンでからいり。
よく火が通れば、ツナ缶を油ごと入れて炒めて、お醤油とブラックペッパーのみ！！！
嫌いな人がいない！！
　今日の料理で、土井さんが作ったメニュー。
　「牛蒡と煮干し」
鍋に油と、鷹の爪と煮干しを入れてから火をつけ弱火でゆっくり。
ゴボウを加えて、お醤油と酒だけ？
段々、レシピが変わってきている・・・
　　森ママから習った「高野豆腐の含め煮」
じゅわっと汁が出る。
大人になってから美味しさがわかった。
　
常備サイトして作っておきたいなあ！！

女子会しましょ！！