１０月のお菓子・・・

紅玉が届く季節は、やはりリンゴのお菓子を作りたいですね！！
ダコワーズ生地に、「カスタードクリーム＋イタリアンメレンゲ＋バター＋プラリネ」
美味しくない訳がありません。
こっくりとしたバタークリームなのに、さっと溶けて、そしてコクが残る。
上等なお菓子です。

「クロッカン」
「パレ・オ・フランボワーズ」と「パレ・オ・シトロン」
リクエストメニューの「エテルニテ」
スポンジ生地さえ焼いておけば、チョちょいのチョイ！！
簡単で、見栄え良く、味も申し分ない「レミントン」
あまり売ってないので、味がわからないと思いますが

見た目１００点！　味２００点！！

神戸に行って習ったモンブラン。
衝撃的な組み立て。味！新しい！なぜこんな組み合わせ？誰が考えるの？
あ～～～美味しかった！！！


今月は栗メニューでお待ちしてますよ！！