９月のレッスン案内

　８月は夏休みを勝手に取りまして、だらぁ～～～～～～～～～としております。

　でも、後１０日間で９月に入ることにふっと気付いて・・・・あわわ・・・・・

　日中はまだまだ暑い９月ですが、お菓子はいきなり「秋バージョン」です。

「初級」ショコラ・バナーヌ
　少し黒い斑点のバナナを潰して、チョコレートムースと合わせます。
　ラム酒とバナナとチョコは最強の組み合わせです。
　本当に初級者向けに作っていますので、、ご安心下さい。

　４日日/１５：００～　　　８日木/１１：００～　　　１０日土/１１：００～
２５日日/１１：００～　　２８日水/１１：００～



「中級」杏のパウンドケーキ＆プラムのパウンドケーキ
　
杏はキルシュに漬けこみ、プラムはブランデーに漬け込んでいます。
作り方にビックリされると思いますが、とにかくしっとりとした生地です。
何日経っても、しっとりさは変わりません。
「何故こんなにしっとりなんですか？」とビックリされますが・・・ふふっ・・・秘密！！

　　３日土/１１：００～　　　８日木/１５：００～　　　１０日土/１５：００～
　２１日水/１５：００～　　２５日日/１５：００～







　「上級」タルト・キャラメル・サレ
　サクサクのタルト生地の中に、塩味の効いたキャラメル。
ほろ苦いシャンティ・ショコラでぐるぐると渦を巻いて仕上げます。
これは、２度３度と受ける方も多い人気のメニューです。

本気で言います。
難しくありません！！プリンのキャラメル作れる人ならきっと出来ます。
ただ、温度計が必需です。
とにかく、一度食べると忘れられない味なんですよ！！

　　３日土/１５：００～　　　１１日日/１１：００～　　　２１日水/１１：００～
　１０月１日土曜日/１５：００～



別のメニューで、「オレンジ風味のホワイトチョコムース・中身はオレンジのバタークリーム」です。
７，０００円
　オレンジのバタークリームは、しっかりと乳化をさせて、舌にからんでくるバターだけどオレンジ？？
　ホワイトチョコの味なんだけど、オレンジ？？？高級なお味です。

　２９日木/１１：００～　　　１０月１日土曜日１１：００～




　最後に桃が終わる前に、「ムース・オ・ペーシュ」　６，５００円
　一日限りですが・・・
　４日日/11:00～　桃のコンポートを作って、ピューレにします。
　優しい上品なケーキです。


　１０月になれば、リンゴ・栗・かぼちゃなど目白押し。

　タルトタタン楽しみだなあ～～～～