５月のレッスン案内

　初級は「ビスキュイ・キュイエール（別立て方）のロールケーキ）
　中は、クリームチーズが入るシャンティクリームで一味違います。


　中級は、「パッションフルーツのムース」

　上級は「シブースト」
　イタリアンメレンゲとカスタードクリームを合わせて、泡雪のように口に入れただけでなくなる魔法の
　クリームです。それをキャラメリゼしています。
　下はパイ生地で、アパレイユを流して焼いてます。

　初級Bは、「ブルーベリーのチーズタルト」
　タルトに、レアチーズクリームを絞り、フレッシュなブルーベリーを並べましょう！！
　




　
　単発で「ガレット。ブルトンヌ」
　塩味のブルターニュ地方の焼き菓子。厚みもあり。伝統菓子です。


　「サブレ」　しＴかり焼き込んだサブレは、本当に美味しいです。
　プレーン・キャトルエピス・抹茶風味と３種類作ります。

　「　ファー・ブルトンヌ」
　プラムを入れて、もっちりとした生地で焼いてます。ブルターニュ地方の伝統菓子。
　目を閉じたまま出来そうなほどに簡単です。


　「ピスタチオとチョコのムース」　７，０００円
　　
　初級・・６日水１１：００/９日土１１：００/１０日日１５：００/１３日水１１：００/１７日日１１：００

　中級・・９日土１５：００/１０日日１１：００/１４日木１１：００/

　上級・・７日木１１：００/１６日日１５：００/24日日１５：００

　初級B・・２日土１１：００/１６日土１１：００/19日火１１：００/

　ピスタチオ＆チョコのムース・・２日土１５：００/２０日水１１：００/２３日土１１：００

　ファーブルトンヌ・・3日日１１：００/６日水１５：００/１５日金１１：００/２３日土１５：００

　ガレットブルトンヌ・・２４日日１１：００

　「ファーブルトンヌ」は、本当に混ぜるだけで小学１年生でも出来るお菓子です。
　しかし、すごく皆さん帰ってから作るリピート率の高いレシピでもあります。
　素朴なのですが、ラム酒に着けたプラムがネチッと柔らかくて、本当に美味しいお勧めメニューです。

　サブレ・・３日日１５：００/５日火１５：００/８日金１１：００/１７日日１５：００