８月レッスンのご案内・・・

　いよいよ、薬院の「シュエット」でのレッスンも８月のみの１ヶ月となりました。
　楽しく、今までの生徒さん方と過ごせるように精一杯の努力をします。

　美味しいお菓子を作る！！

　私の最初の思いは「美味しいお菓子を皆で作りましょう！！」

　残った１ヶ月をどうぞお付き合い下さいね。

８月は、生徒さん以外の方でもレッスン料のみの受講料です。



　９月のレッスンをお休みさせて頂くと言う事で、初級も中級も上級も前倒しです。

　初級「ショコラ・バナーヌ」　５，５００円
　２３日土曜日　１１：００
　２４日日曜日　１５：００

　中級「杏のパウンドケーキ」＆「プラムのパウンドケーキ」　６，５００円

　　３日日曜日　１５：００
　　８日金曜日　１１：００
　　９日土曜日　１１：００
　２４日日曜日　１１：００
　
　このケーキは、一番リクエストが多いのです。
　しっとり過ぎる初めての食感をお試しください。
　そして、初めての作り方をぜひマスターして下さいね。
　２本のお持ち帰りとなります。

　上級　「タルト・キャラメル・サレ」７，０００円


　２７日水曜日　１１：００
　３０日土曜日　１１：００

　塩味のキャラメルに、ねっとりとしたガナッシュを絞って仕上げます。
　上級テクニックと思う程難しくないです。
　温度計がいりますが・・・・・。

　「サブレ」　５５００円
　冷凍保存で、使う時に解凍して焼きます。
　厚めに、そして１時間焼くので食感がざくっです。

　　１日金曜日　１１：００

　「レモングラスのパンナコッタと、巨峰のゼリーソース」　５，５００円

　ゼノワーズをひいて、ケーキ仕立てもいいのですが・・・
　お持ち帰りを考えると、カップ仕立てにしました。　
　レッスン後も、ランチやらお買い物で時間を使いますからね＾＾

　　２日土曜日　１５：００
　　５日火曜日　１１：００

　「ロールケーキ」　５５００円

　卵と、グラニュー糖、薄力粉のみの材料です。
　シンプルな材料しか使わない、高度なお菓子だとお菓子を作れば作るほど感じます。
　素の味と技術のお菓子ですね！！！

　　７日木曜日　１１：００


　「キッシュ・ロレーヌ」　５，５００円

　単発レッスンでは、一番回数が多いと思います。
　パイ生地の作り方、アパレイユの配合。
　手前味噌ですが、完璧だと思います。
　永遠の、コムラフランスの配合です。

　　６日水曜日　１１：００　


　「オレンジとマンゴーの、トロピカル・ティラミス」　５，５００円

　写真では分りづらいのでが・・・ムースの間にマンゴーの果肉を挟んでいます。
　マンゴとオレンジの、夏一色の組み合わせです。
　やはりお持ち帰りを考えて、カップ仕立てにしました。

　　９日土曜日　１５：００
　２１日木曜日　１５：００
　３１日日曜日　１５：００

　「杏仁プリンと、メロンのゼリーソース」　５，５００円

　
　杏仁豆腐ではありません。
　滑らかなプリンで爽やかな風味をお試し下さいね！！
　メロンを丸くくり抜いて、ちょっと贅沢気分です。

　このメニューを初級Bとしてのレッスンとします。

　
　　６日水曜日　１５：００
　２０日水曜日　１５：００
　２３日土曜日　１５：００
　２５日月曜日　１１：００
　２６日火曜日　１１：００

　
　「ルリジューズ」　７，０００円

　２個のシュークリームをつなげる白い襟が、修道女と言われるお菓子の名の由来です。
　レッスン中に、黄色い可愛い奇声が上がるお菓子の一つです。

　２１日木曜日　１１：００
　３０日土曜日　１５：００

　そして・・・・・

　おいしい桃を使いましょう！！

　「桃のコンポートの後のゼリー仕立て」　５，５００円　


　旬の桃をコンポートにして、贅沢にもゼリーに入れ込みましょう！！
　淡いほんのりのロゼ色のゼリーに仕上げましょうね。

　「吐息が、モ・モ」
　１０日日曜日　１１：００
　１２日火曜日　１５：００
　２６日火曜日　１５：００