６月のレッスン案内

　初級「マンゴーのムース」　５，５００円　夏が来た～～と感じるトロピカル系フルーツで、簡単にムースを作りましょう！！
　コムラフランスの簡単ムースは、高級なお味がしますよ！！

　　３日火　１１：００
　　６日金　１１：００
　　８日日　１５：００
　１３日金　１１：００
　２８日土　１１：００

　中級「レーズン・ウイッチ」　６，５００円　ラム酒をたっぷり含んだラム・レーズンを、サクサクのクッキーに挟んで仕上げます。
　イタリアンメレンゲを使った、さっぱりしたバタークリームが、ラムレーズンの味を引き立てます
　１個、２個、３個と止まらなくなる美味しさです。
　ぜひ、家庭でも作ってほしいなと思います。



　　１１日水　１１：００
　　１４日土　１１：００
　　１５日日　１５：００
　　２０日金　１１：００
　　２２日日　１５：００
　　２５日水　１１：００

　上級「シャンパンのムース」＆「パート・ド・フリュイ」　７，０００円

　ほのかにシャンパンの香りと甘酸っぱさが残る、ムースです。
　中には季節の果物を入れます。白桃・・アメリカンチェリー・・苺など・・

　飾り方一つで印象が変わりますね。

　カシスとパッションの２種類の味で作ります。
　甘～～～くて、酸っぱくて、高級なプティガトーです。
　日持ちもします。


　１８日水　１１：００
　２１日土　１５：００
　２７日金　１１：００

　初級Bクラス　「リュバーブとチェリーの、アメリカンパイ」　５，５００円

　パート・ブリゼを使って、リュバーブのコンポート＆アメリカンチェリーのコンポート
　を、入れ込んで焼きます。
　初夏の今のフルーツです。

　　７日土　１１：００
　　８日日　１１：００
　１０日火　１１：００
　１９日木　１１：００
　２１日土　１１：００
　２４日火　１１：００
　２６日木　１１：００
　２９日日　１１：００

　単発で「サヴァラン」　　６，５００円

　ブリオッシュ生地を作って、ラム酒が効いたシロップをたっぷりと含ませます。
　コルクの形をしたものはババ・オ・ラム」とも言います。
　今回は、ポンポネットの型を使って焼きますよ。


　　４日水　１１：００
　　７日土　１５：００
　１０日火　１５：００
　１１日水　１５：００
　１５日日　１１：００
　２４日火　１５：００
　
　単発で「クラフティ・オ・スリーズ」　５，５００円

　材料をボールで、グルグル混ぜるだけの簡単レシピです。
　旬の素材と、美味しいアパレイユです。
　リムーザン地方の名物菓子です。



　１４日土　１５：００
　２８日土　１５：００

　単発で、「パート・ド・フリュイ」一品　　５，５００円
　同じく、パッションとカシスです。

　　２６日木　１５：００
　　２９日日　１５：００