お取り寄せご飯・・・

　以前、「道頓堀の今井」のうどんすきのセットを頂いた。

　鍋さえあれば、薬味も出汁も、野菜も入っている超優れもの。

　久しぶりにお取り寄せしました。

　ついでに、余分に出汁も、きつねうどんのお揚げさんも、カレーうどんも・・・

　日本酒や、白ワインを飲みながら、家ごはんしました。

　ゆっくりして良いですね～～。

　そして・・・・・この夏・・・・マイブームで良く作ってます

　「ガスパッチョ」

　たくさん作って、お店に持っていき、佳美にも強制しています。

　先日、軽～くお料理のレッスンをしたのですが・・・

「ガスパッチョ」・「夏野菜のテリーヌ」・「人参ラッペ」・「グラタン・ドフィノワーズ」


　お料理って楽しいですね！！！

　コルドンブルーで、初級・中級・上級の料理を習いました。

　帰国したばかりの時は、家で骨をキャラメリゼしてフォンを取ったり・・・

　フォアグラも、開いて血筋を取り、ブランデーをかけてテリーヌを作ったり・・・・

　鴨のオレンジソースや、ブランケット・ド・ヴォーなど・・・数知れず作ってました。

　今や、外食女と化してしまい・・・・

　しかし・・・最近は少しずつ作ってますよ！！

　さあ・・・来週あたりにコロッケ作ろうかな！！！