台湾料理を習う

　７月の森ママの料理教室は、台湾料理でした。

　森山先生は、台湾に年に数回行かれ、とびっきりのお料理を食べてこられるそうなんです。

　今月は、私も大好きな台湾料理でした。

　ほっぺが落ちるとはこれだわ！！！！！と言う程に美味しいおこわ。
　もっちりとしたコクのある味で・・・素晴らしかった！！

　「獅子頭」と言う名の肉団子。
　豚肉をひいて、大粒のミンチを作り、大ぶりの円にまとめて揚げます。
　それを、白菜と一緒に煮込んで・・・・・

　名前を憶えてない・・・キュウリのお漬物みたいな？？キクラゲも入ってます。
　白菜の甘酢・・・常備したいです。これ↓

　じゃこを丁寧に揚げて、ピーナツや葱と炒めます、
　これ…台湾で食べたことある！！！


　いつも、本当に美味しいお料理に感動します。


　最近は、和食と、イタリアン（久留米のil cielo)、お友達の李　奈美ちゃんの韓国料理

　と、お料理を習うことが続いて、写真がたまっています。

　明日は、il cieloの写真をupします。

　そして、韓国料理教室。

　そして・・ビックリした、ドライエイジングした京都のお肉を焼いて食べた昼間のパーティー
　の写真のupをしたいです。
　アンチエイジングではなく、ドライエイジング。
　うまみ成分が勝手に出来て、ナッツの風味がして、本当に美味しかったです。
　チラッと・・・・