今月の単発レッスン

　　２０日の火曜日　午前１１時から～
　「ベラベッカ」
　
　アルザス地方のお菓子で、保存食です。
　ドライフルーツがぎっしりで、それを繋ぐ粉は微々たる量です。
　ほぼ、フルーツを食べている感じです。
　そして、スパイスも入っているので・・・ワインやシャンパンのおつまみにも
　最高です。

　薄くスライスして食べます。

　このレッスンは、アシスタントのカンナちゃんがやります。
　私よりはるかに上手なんです。
　受講料は５，５００円です。


　２０日火曜日午後２時３０分～　「コーヒーのタルト」
　空焼きしたタルトの中に、コーヒー味のホワイトチョコのガナッシュ。
　オンしたコーヒームース。
　コーヒー味のグラサージュ。


　何とも贅沢なお菓子ですが・・・見た目以上に作り方は簡単です。
　切ってみると・・・・

　
　受講料は　７，０００円です。
　この上にサンタを飾るだけで・・・・
　シックな今年のクリスマスケーキにもなりますね＾＾

　そして・・・２７日火曜日　午後２時３０分～
　「ブロート・ランド」の、原田　健生シェフの「シュトーレン」

　大好評なんです。
　贅沢な材料と、昔からのレシピを守って大事に作られています。

　３，１５０円で売られている「シュトーレン」がお土産についてます。
　受講料は、５，０００円です。

　お得すぎませんか？シェフ？