シュークリーム

　今月の初級クラスは、シュークリームです。

　私のシューは、ゴツンと固いのです。

　しかし、中のカスタードクリームが柔らかいので、食感がいいです。

　そして、ゲランドの塩が多めで塩気の強いシュー生地です。

　オーブンの中で膨らむシューを見ていると・・・・


　昔、シューが膨らまず、意地になって夜中の４時くらいまで焼き続けたことがありました。

　５回目位でやっと膨らんで、失敗シューは１００個以上ありました。

　皆さんも、１回目で失敗せずに膨らんだら、超ラッキーですよ。

　１回で諦めずに、何度かトライしてみて下さい。

　きれいに膨らんだ時の喜びは、計り知れない達成感がありますから・・・。