単発のカヌレレッスン

２月２１日火曜日　PM ３：：００～

　「カヌレ」
　ボルドー地方発祥のお菓子です。
　銅の型に流し込んで、２１０度のオーブンで１時間近く焼き込みます。
　作った当日は、外がカリカリで、中はモチモチしています。
　５４度のアルコール度数のラム酒を入れて焼き込んでいます。
　こだわりのあるお菓子です。
　そして・・・・
　ずうっ～～～～と、作り続けて、伝えていきたいお菓子です。


　この銅で焼いた方が、焼き上がりが全然違います。
　恐るべし銅の良さを、実感します。


　もう一品の、「メルヴェイユ」merveille

・・・・・・「素晴らしい」「驚異的に」「奇跡」「とにかくいい！！」

　　の、すごくいい表現で使われます。

　でも、この素朴な揚げクッキーに「メルヴェイユ」？のなまえ？

　いささか不思議なのですが、でもいいのです。

　素晴らしく美味しいから！とにかくいいから！


　単発は、生徒さん以外でも大歓迎です。
　明日は、お店がお休みです。
　お店の電話がつながらないと思います。

　０９０－４９８０－７５８７

　大野の携帯にお電話下さい。