シュークリーム

「シュークリーム」のレッスン

　簡単だけど・・・・・空間が必要

　きちきちと詰めて焼くと空気の対流が悪くなり膨らみが違います。

　私のオーブンは、家庭用のコンベック

　きれいに焼ける場所と、そうでない所の差が激しいのです。

　それでも、ほんの少し早起きして、１単位分焼くと簡単です。

　余裕のスペースで焼けるので、膨らみに満足します。