めでたいお菓子が続くよね～！

　今日は「galettes des Rois」を作りました。

　クレーム・ダマンドの中にフェーブを入れて焼きます。

　御公現（イエス）の祝日。１月６日のまさに今日です。



塗り卵と線を入れてオーブンに入れます。


　去年はちょうどこのクラスの時に、「手嶋邸」のスタッフが遊びに来てたなあ～～。

　興味深そうな爛々とした目で見学されていました。



明日は初級クラスのガトーショコラです。